Tacos με πικάντικο φιλέτο ψαριού

• 500 γρ. φιλέτα από μυλοκόπι (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή από άλλο λευκόσαρκο ψάρι της αρεσκείας μας
• 50 ml ελαιόλαδο
• 6 τάκος (στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τα έθνικ προϊόντα ή στα ράφια με τα διάφορα πιτάκια, όπως για σουβλάκια, κυπριακά, κ.ά.)
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη μαρινάδα

• ο χυμός και το ξύσμα από 2 λάιμ (ή από 1 λεμόνι)
• 1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουτ. γλυκού τσίλι, σε σκόνη
• 1 πράσινη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
• τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένα (ή μαϊντανός)

Για το σερβίρισμα

• 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι αγελάδος
• 1 πράσινη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 20-30 ml χυμός λάιμ ή λεμονιού (ή όσο μας αρέσει)
• τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο κόλιανδρο (ή μαϊντανό)
• 1 αβοκάντο, σε λεπτές φέτες
• 200 γρ. κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο (προαιρετικά, στην εποχή του)