Πικάντικη κολοκυθοσαλάτα με αρμύρα και αβοκάντο

• 300 γρ. κολοκύθια, καθαρισμένα και κομμένα σαν «ταλιατέλες» (μπορούμε να τα κόψουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη ή στο μαντολίνο)
• 1 μέτριο, ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
• 1/2-1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, φρέσκια ή ξερή, ψιλοκομμένη (αυξομειώνουμε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις μας), ή λίγο καυτερό μπούκοβο
• 150 γρ. αρμύρα, καθαρισμένη από τα χοντρά κοτσάνια
• τα φύλλα από 7-8 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι

Για το ντρέσινγκ

• 90 ml ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας ξύδι
• 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
• 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κουτ. σούπας σουσάμι

Για το σερβίρισμα

• 150 γρ. φιλέτο καπνιστής πέστροφας, σε μέτρια κομμάτια (3-4 εκ.)