Name: Κρέμα με μέλι
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: για 4 μπολ
Ingredients: 1 φλιτζ. τσαγιού μέλι; 1 1⁄2 - 2 φλιτζ. τσαγιού νερό; 5 κουτ. γλυκού νισεστές (άμυλο σίτου - στα σούπερ μάρκετ), διαλυμένος σε 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό; κανέλα σε σκόνη, σουσάμι και κοπανισμένη καρυδόψιχα

Συνταγές

Εύη Βουτσινά

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Shutterstock

5' προετοιμασία

10' μαγείρεμα

Σύνολο: 15'

Υλικά

Τεμάχια: για 4 μπολ

1 φλιτζ. τσαγιού μέλι
1 1⁄2 - 2 φλιτζ. τσαγιού νερό
5 κουτ. γλυκού νισεστές (άμυλο σίτου - στα σούπερ μάρκετ), διαλυμένος σε 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό

Για την επιφάνεια

κανέλα σε σκόνη, σουσάμι και κοπανισμένη καρυδόψιχα

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε κρέμα από μέλι βάζουμε σε κατσαρόλα το μέλι και το νερό και το αφήνουμε να ζεσταθεί, να διαλυθεί, ανακατεύοντας τακτικά.
Όταν κοχλάσει, ρίχνουμε τον διαλυμένο νισεστέ και ανακατεύουμε ζωηρά με σύρμα για να μη δημιουργηθούν πήγματα.
Όταν πήξει και γίνει κρέμα, το αποσύρουμε.
Σερβίρουμε την κρέμα από μέλι, σε ποτήρια με πόδι ή μπολάκια.
Επίσης, μπορούμε να αφήσουμε, την κρέμα από μέλι, να κρυώσει (τρώγεται πολύ ευχάριστα και όταν είναι χλιαρή) και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την κανέλα, το σουσάμι και τα καρύδια.