Κουνέλι με μουστάρδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΚουνέλι κρασάτο με καρύδια Τον καιρό της θητείας του ως πρέσβης της Γαλλίας στην Ελλάδα, ο Κριστόφ Σαντεπί μας έφτιαξε αυτό το κουνέλι στην μικρή κουζίνα του δεύτερου ορόφου της πρεσβείας, την οποία χρησιμοποιούσε κυρίως εκείνος. «Το φαγητό είναι μια σπουδαία υπόθεση, που μας δένει με αυτούς που αγαπάμε. Όταν τρώμε μόνοι μας απλώς διατρεφόμαστε. Όταν έχουμε συντροφιά, δεν τρώμε, αλλά μοιραζόμαστε. Ένα από τα πράγματα που με συγκινεί ιδιαίτερα στην πατρίδα σας είναι πως όλα τα πιάτα στο τραπέζι είναι για να μοιράζονται στους συνδαιτυμόνες. Αυτό ισχύει στο οικογενειακό τραπέζι αλλά και στις εξόδους με φίλους. Στη Γαλλία, ο καθένας παραγγέλνει το δικό του πιάτο και περιορίζεται σε αυτό. Εδώ, είναι μια τελετουργία μοιράσματος», μας είπε.