Φασολάδα με κέιλ

Για τη φασολάδα

• 300 γρ. φασόλια ψιλά λευκά, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ
• 1½ λίτρο σπιτικός ζωμός λαχανικών
• 2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
• 1 φύλλο δάφνης ο χυμός
• 1 μέτριου λεμονιού (ή όσο λεμόνι μάς αρέσει)
• 80 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το κέιλ

• 200 γρ. κέιλ (περίπου 2 - 3 μάτσα), καθαρισμένο από τα χοντρά κοτσάνια και ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
• 100 γρ. πάστα πιπεριάς Φλωρίνης (βρίσκουμε συσκευασμένη σε βαζάκια στα περισσότερα σούπερ μάρκετ)
• 3 πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, ξεπλυμένες, καλά στραγγισμένες και κομμένες σε μέτρια καρέ
• 1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
• 2 κουτ. γλυκού μαραθόσπορος, καλά κοπανισμένος (στα μπαχαράδικα)
• 80 γρ. παρμεζάνα, σε λεπτές φλούδες (ο αποφλοιωτής είναι ιδανικός για εμφανίσιμες φλούδες σκληρών τυριών) ή χοντροτριμμένη
• 30 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο