40'
προετοιμασία
Σύνολο: 40'
Υλικά
Μερίδες: 6-8Για την σαλάτα
Για τη σάλτσα εσπεριδοειδών
Διαδικασία
Σάλτσα
- Για να φτιάξουμε την ελαφριά πράσινη σαλάτα με σάλτσα εσπεριδοειδών, ξεκινάμε με τη σάλτσα και βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά μέχρι να φτιάξουμε μια λεία σάλτσα.
Σαλάτα
- Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε τη ελαφριά πράσινη σαλάτα με τη σάλτσα εσπεριδοειδών και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 140.