Αυγά με μπέικον, σπαράγγια και σάλτσα μουστάρδας
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αυγά με μπέικον, σπαράγγια και σάλτσα μουστάρδας
Αυγά με μπέικον, σπαράγγια και σάλτσα μουστάρδας
30' μαγείρεμα
Σύνολο: 30'
Υλικά
Μερίδες: 6Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τα αυγά με μπέικον, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 140°C.
- Ντύνουμε με τις φέτες μπέικον τις θήκες για μάφιν (2 φέτες για κάθε θήκη), φροντίζοντας οι φέτες να εξέχουν λίγο.
- Σπάμε από 1 αυγό σε κάθε θήκη και αλατοπιπερώνουμε.
- Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια και να ροδίσουν απαλά οι άκρες του μπέικον.
- Βγάζουμε τις «κούπες» από τη φόρμα και τακτοποιούμε σε πιατέλα.
- Πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 54.
