Name: Apple tziz: Καλοκαιρινό απεριτίφ
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: για 1 κοκτέιλ
Ingredients: 1 πράσινο μήλο, καθαρισμένο από φλούδες και σπόρια και κομμένο σε μικρά κομμάτια; 1/2 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια; 1 κουτ. σούπας ζάχαρη, καστανή; 1/2 λάιμ; 1/2 ροζ γκρέιπφρουτ; 1/2 λεμόνι; 60 ml τζιν της αρεσκείας μας; 1 κουτ. σούπας γλυκό υποβρύχιο

Συνταγές

Xavier Μισαηλίδης

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος

15' προετοιμασία

Σύνολο: 15'

Υλικά

Τεμάχια: για 1 κοκτέιλ

1 πράσινο μήλο, καθαρισμένο από φλούδες και σπόρια και κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/2 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κουτ. σούπας ζάχαρη, καστανή
1/2 λάιμ
1/2 ροζ γκρέιπφρουτ
1/2 λεμόνι
60 ml τζιν της αρεσκείας μας
1 κουτ. σούπας γλυκό υποβρύχιο

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε κοκτέιλ apple tziz, αρχικά χτυπάμε στο μούλτι το μήλο, το αγγούρι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.
Προσθέτουμε τους χυμούς από τα εσπεριδοειδή, το τζιν και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι με πάγο (ιδανικά, μεγάλα παγάκια).
Προσθέτουμε το μείγμα και βυθίζουμε το γλυκό υποβρύχιο.
Γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με λεπτές λωρίδες αγγουριού.
Σερβίρουμε, το κοκτέιλ apple tziz, αμέσως.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 134.

ΛΑΙΜ ΜΗΛΟ ΤΖΙΝ ΚΟΚΤΕΙΛ