Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πέστο ρόκας
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πέστο ρόκας
Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πέστο ρόκας
15'
προετοιμασία
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 1Διαδικασία
- Για το vegetarian club sandwich ξεκινάμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα περιχύνουμε με το χυμό λεμόνι και το ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε με το σουσάμι (προαιρετικά) και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε την τοστιέρα στην πρίζα ώστε να είναι ζεστή.
- Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια.
- Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού και τις αλείφουμε με 1 κ.σ. έτοιμο χούμους την κάθε μια.
- Ανάμεσα στις 2 φέτες του τοστ απλώνουμε το αβοκάντο και τα ντοματίνια.
- Στην τρίτη φέτα απλώνουμε τα φύλλα σαλάτας και τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
- Κλείνουμε το club sandwich με την τρίτη φέτα του τοστ, κόβουμε στη μέση διαγώνια και σερβίρουμε.
