Στραπατσάδα με σπανάκι, ανθότυρο και ντοματίνια
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στραπατσάδα με σπανάκι, ανθότυρο και ντοματίνια
Στραπατσάδα με σπανάκι, ανθότυρο και ντοματίνια
15'
προετοιμασία
15' μαγείρεμα
Σύνολο: 30'
Υλικά
Μερίδες: 3-4Για την στραπατσάδα
Διαδικασία
- Για την στραπατσάδα με πιπεριές ξεκινάμε και σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο λάδι το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να δέσει για λίγο η σάλτσα.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη φέτα και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
- Ψήνουμε για λίγη ώρα, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να γίνει η στραπατσάδα αλλά να μη στεγνώσουν τα αυγά.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και σερβίρουμε με ψημένο ψωμί.
