Πολλοί συνηθίζουν όταν βράζουν φακές να πετούν το πρώτο νερό (δηλαδή αφού οι φακές βράσουν 5-10 λεπτά) και να βάζουν φρέσκο, καθώς νομίζουν πως έτσι γίνεται πιο ελαφριά και εύπεπτη η σούπα. Πετώντας το πρώτο νερό, όμως, πετάμε μέρος της νοστιμιάς και των βιταμινών του οσπρίου.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Δεν πετάμε το πρώτο νερό της φακής
Πολλοί συνηθίζουν όταν βράζουν φακές να πετούν το πρώτο νερό...
24.11.2011| Updated: 25.06.2021
Φωτογραφία: Κατερίνα Καμπίτη