Τρίψτε το πιπέρι

Είναι προτιμότερο να αγοράζουμε ολόκληρους κόκκους πιπεριών και να τους τρίβουμε μόνοι μας πάνω από κάθε φαγητό, γιατί το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο αρωματικό από το πιπέρι που πωλείται έτοιμο τριμμένο σε σκόνη. Γι’ αυτό θα χρειαστούμε ένα μύλο μπαχαρικών που βρίσκουμε σε όλα τα μαγαζιά με εξοπλισμό για την κουζίνα. Στα σούπερ μάρκετ θα βρούμε και μύλους γεμάτους με διαφορους κόκκους πιπεριών από μεγάλες εταιρείες.