Σχεδόν κάθε Αθηναίος έχει και μια ανάμνηση από την οδό Χάρητος. Εκεί άνθισαν θρυλικά μαγαζιά της αθηναϊκής εστίασης, εκεί έχουμε περάσει και ένα σωρό σινεφίλ βράδια, σε έναν από τους πιο κλασικούς κινηματογράφους της πόλης. Έχει κάτι αυτός ο πεζόδρομος. Μια αύρα ξεχωριστή. Ελάχιστοι δρόμοι του κέντρου έχουν τη χάρη της Χάρητος στην οποία, με το που στρίψεις είναι σαν να βρέθηκες άλλου, μακριά από τη βουή και τους έντονους ρυθμούς. Ξαφνικά, στρίβοντας από την Πλουτάρχου, να σου η καλοδεχούμενη σκιά των δέντρων, η ησυχία και μια ανάσα, μια αίσθηση ότι τώρα η χαλάρωση ξεκινά. Σε αυτό το πραγματικό καταφύγιο που μοιάζει να βρίσκεται μακριά από την πόλη, και ας είναι ακριβώς στην καρδιά της, επιστρέφουμε όλο και πιο συχνά τον τελευταίο καιρό με αφορμή το Forte.
Αυτό το εστιατόριο είναι ένας από τους λόγους που η Χάρητος ζει πλέον νέες δόξες. Από την αρχή το Forte έκανε αίσθηση, όταν το 2021 άνοιξε από την ομάδα του Poco a Poco ενώ στη συνέχεια προστέθηκε και η δραστήρια οικογένεια Πιτσιλή. Η φρέσκια ελληνική κουζίνα του Δήμου Μπαλόπουλου αλλά και οι μουσικές βραδιές που οργανώνονταν στο τέλος κάθε εβδομάδας έκαναν το Forte να αποκτήσει γρήγορα το κοινό του, συστήνοντας σε πολλούς από την αρχή τον ιδιαίτερο αυτόν δρόμο.
 |
 |
Αυτόν τον καιρό ωστόσο, συμβαδίζοντας με την καλοκαιρινή διάθεση, το Forte έχει αλλάξει ρότα, χαμηλώνοντας τη μουσική, απλώνοντας τραπεζάκια έξω και αφήνοντας την ησυχία του πεζόδρομου να πρωταγωνιστήσει. Μια πολύ ταιριαστή επιλογή που δίνει σε όλους εμάς που αναζητάμε αίσθηση ηρεμίας και καλό φαγητό αφορμή για βόλτα στον κολωνακιώτικο δρόμο.
Στα τραπέζια κάτω από τις γιρλάντες με τα ρομαντικά φωτάκια, συναντιόμαστε και μοιραζόμαστε γνώριμο ελληνικό φαγητό, σε μια τωρινή, ραφιναρισμένη εκδοχή. Το μαγειρικό ταλέντο του Δήμου Μπαλόπουλου ξεδιπλώνεται σε ολόκληρο το μενού. Από τις πιο αξιομνημόνευτες στιγμές του είναι τα δροσερά φασολάκια με γενναιόδωρες δόσεις από κρύα σάλτσα με ντοματίνια, δυόσμο και παλαιωμένο ανθότυρο Κρήτης – όλη η φρεσκάδα και η γεύση του καλοκαιριού σε ένα πιάτο. Βασίλισσα της εποχής, η ντομάτα συνδυάζεται με κάπαρη, μανιάτικες ελιές, κρεμμύδι και μαλακό τυρί από την Αργολίδα ενώ τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια με φέτα Ναυπάκτου και ψητές πικάντικες πιπεριές είναι το πιάτο που δεν λείπει από κανένα τραπέζι και δικαίως.
Η μοσχοβολιστή παστιτσάδα με κόκορα, χυλοπίτες από τη Μεσσηνία και μυζήθρα Κεφαλονιάς ξυπνάει αναμνήσεις και είναι βαθιά απολαυστική. Όσοι πάλι λαχταράνε το απόλυτο ελληνικό comfort food θα βρουν μια πληθωρική και τελειοποιημένη εκδοχή του μουσακά με ελληνική μοσχίδα ραγού και μία βελούδινη μπεσαμέλ με γραβιέρα Άργους με τρούφα. Και οι γεύσεις της θάλασσας δεν λείπουν από το μενού πάντως. Δοκιμάστε το τρυφερό ψητό καλαμάρι που συνοδεύεται από σαλάτα με ροβίτσα, ντοματίνια, πιπεριά και καπνιστή πάπρικα ή το γιουβέτσι θαλασσινό με ολόγλυκες καλοκαιρινές ντομάτες και μπισκ. Με καλή παρέα και ένα δροσερό ποτήρι με κρασί στο χέρι. Το ελληνικό καλοκαίρι στα φόρτε του.
