Μαρμελάδα καρότο με σέλινο
Στον φούρνο Kora Bakery, απ’ όπου πήραμε αυτή τη συνταγή, οι σάλτσες, οι μαρμελάδες και τα αλείμματα βρίσκουν τη θέση τους πλάι στα μυρωδάτα αρτοσκευάσματα που ετοιμάζει η Ιάνθη Μιχαλάκη. Μόνο και μόνο για τα αρώματα των μπαχαρικών που συνδυάζονται τόσο όμορφα με την ντομάτα, αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα, που περισσότερο μοιάζει με γλυκόξινο τσάτνεϊ και θα συνοδεύει τέλεια τις πιατέλες σας με λευκά ή κίτρινα τυριά. Μπορούμε, όμως, να την απλώσουμε και ως επικάλυψη σε ένα αλμυρό τσίζκεϊκ λευκών τυριών και να τη σερβίρουμε ως ντιπ για ποικιλία από μπαστουνάκια λαχανικών ή κριτσίνια με τυρί, πολύσπορα και ολικής άλεσης.
