Ελαφριά πράσινη σαλάτα με σάλτσα εσπεριδοειδών

Για την σαλάτα

• τα φύλλα από 1 αντίδι
• 2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα βαλεριάνας
• τα τρυφερά φύλλα από 1 ματσάκι ρόκα
• 1½ φλιτζ. τσαγιού καρότο, λεπτοτριμμένο
• οι φέτες από 1 ζουμερό πορτοκάλι, καθαρισμένες από ίνες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 6-8 κλωνάρια μυρώνια, ψιλοκομμένα
• 3 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (ή φρέσκα κρεμμυδάκια)
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού σπόροι ροδιού

Για τη σάλτσα εσπεριδοειδών

• 100 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
• 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Ντιζόν (ή, εναλλακτικά, 1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ)
• 1 κουτ. σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι (ή βερίκοκο)
• 5-6 ίνες κρόκου Κοζάνης (ή 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς)
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι