Φτιάχνουμε αυτή την εύκολη αλλά εντυπωσιακή πατσαβουρόπιτα με την πλούσια κρέμα και τα φρέσκα σμέουρα, με έτοιμο φύλλο κρούστας και απολαμβάνουμε με όλη την οικογένεια!
Νοστιμότατος, λιγότερο αλμυρός από του εμπορίου, άρα και πιο υγιεινός, ο σπιτικός μας πελτές είναι ένα έκτακτο παράδειγμα οικιακής οικονομίας. Ο δικός μας είναι εύκολος και σχετικά γρήγορος αν τον συγκρίνουμε με τον κλασικό πελτέ, που χρειάζεται σούρωμα και στέγνωμα στον φούρνο.
Οι κοινωνικές και πολιτισμικές μεταβολές, η καταναλωτική κοινωνία και η κρίση, τα social media, όλα χωράνε στη συνταγή. Από ό,τι φαίνεται είμαστε το κέικ που τρώμε.
Ο γνωστός σεφ γράφει για τους κανόνες και την κουλτούρα του μεζέ και ξετυλίγει αναμνήσεις από τον μπαμπά του, από τα ταξίδια του στην Ισπανία, από τάπας, ούζα και κυπριακό μπράντι.
Ο Άγγελος Ρέντουλας θυμάται να το κουβαλάει, πιτσιρικάς, καυτό από τον φούρνο. Μανέστρα, οικογένεια, γειτονιά, ιστορίες ενηλικίωσης, όλα χωράνε σε ένα ταψί.
Είναι απαλή, ευχάριστη και λιγότερο ισοπεδωτική από τη σοκολάτα. Δυστυχώς όμως οι εκδοχές που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι, τις περισσότερες φορές, απογοητευτικές.
Κάνουμε σπιτική σάλτσα και πελτέ, και μ' αυτά ετοιμάζουμε ένα σωρό νοστιμιές. Ιδέες, συνταγές και συμβουλές για τη συντήρηση της ντομάτας από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.
Από το πιο ζουμερό φρούτο του καλοκαιριού δεν πετάμε τίποτα. Σ' αυτές τις συνταγές από τη Lidl Eλλάς και τον Γαστρονόμο το αξιοποιούμε και το απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους.
